弁当救世主伝説その５、きんぴらごぼう入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんを微塵切りにし、卵焼き機にオリーブオイル小匙１杯を入れて炒めます。しんなりしたところで酒、味醂、醤油を加え煮汁がとろっとするまで煮詰めたら火を止めます。

2. 2

   一味唐辛子をふりかけ、皿にあげておきます。
   玉子焼き機を洗います。ボウルに卵を割り入れ、水、塩少々を加えて溶き混ぜたらきんぴらを加えさらに混ぜます。

3. 3

   玉子焼き機にオリーブオイル小匙１杯をいれたら火にかけ、温まったところで卵液を流し入れます。全体に広げ半熟状になるまで焼いたら奥から手前に向け、くるくると巻いていきます。

4. 4

   火を止め、粗熱がとれるまでおいておきます。まな板にあげ、包丁で４等分すれば完成。