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ワインにあう和食、豆腐と柿の風呂吹き～胡麻ダレで～ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ビタミンたっぷりの柿と豆腐、美容要素豊富な黒胡麻を使った簡単で美肌にも効く和総菜。
日本酒との相性も良いですが、白・赤ワインともマリアージュ。

材料（2人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
柿
1/2個
黒すりゴマ
大匙１杯
味噌
大匙１杯
味醂
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    豆腐は水切りせずに賽の目切りにし、柿も皮を剥いて同じ大きさに切ります。
    蒸し器（蒸篭）を火にかけ、湯気がでてきたら器に入れた豆腐と柿を入れ、３分蒸します。
  2. 2
    ボウルに全ての調味料を入れ、良く混ぜておきます。
    蒸しあがった豆腐にかければできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切って蒸すだけの簡単惣菜です。

公開日：2011/11/07
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 柿 蒸す ゴマ
料理名
豆腐と柿の風呂吹き

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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