オクラの梅酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩を振り板ずりして産毛を取り除いたらヘタのでっぱりを切り落とす。上部は薄く皮を剥くようにする。

2. 2

   オクラを１分間塩ゆでにする。太いものなら２分くらい。ザルにとってあら熱を取る。

3. 3

   ビニール袋に白梅酢・水・みりんを入れ混ぜたらオクラも入れる。空気を出しながら口をしっかりしばって冷蔵庫で１晩漬ける。