牡蠣の瞬間燻製とほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸騰させ分量外の塩を入れパスタを規定時間より１分短く茹ではじめます。フライパンで松の実を乾煎りし、皿にあげておきます。

2. 2

   温めたフライパンにオリーブオイル大匙１杯を入れ、鷹の爪を熱し、ほうれん草を炒めます。

3. 3

   燻製器に煙をたて牡蠣を入れ弱火で１分加熱、その後火を止め自然放置すること２分。パスタが茹であがったら水気をきり、ボウルに移します。

4. 4

   パスタに炒った松の実、炒めたほうれん草、燻製した牡蠣、オリーブオイル、塩小匙１杯程度、黒胡椒と加え混ぜ合わせればできあがり。