材料（２人分）
- ブリの切り身
- ２切れ
- サラダ油
- 適量
- ● しょうゆ
- 大匙２
- ● 酒
- 大匙２
- ● はちみつ
- 大匙２
- ● しょうが（すりおろし）
- 大匙1/4
- ● 水
- 大匙２
作り方
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- 1
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ブリの切り身を入れ、中火で焦げ目がつくまで焼く。
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- 2
- ブリを裏返し、お酒を上からかけ、蓋をして弱火で５分程度蒸し焼きにする。
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- 3
- ●の調味料を入れブリを返しながら煮詰めていき、タレがちょうど良い味になっらた完成。
おいしくなるコツ
お酒で蒸し焼きにすると、ふっくらジューシーに焼きあがります。
きっかけ
１本買いのブリの消費に。