肉屋さん曰く「ローストビーフはどの部位でも出来る」だそうです。ごろっとした高さのある塊だと火が通りにくくなるのでレアな状態になるかと思います。ピチット(脱水シート)が無ければキッチンペーパーでも。
友達に教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。
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