スモークサーモンの生クリームパスタ・レモン風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
スモークサーモンは1センチの角切り、
玉ねぎはみじん切り、
あさつきは小口切りにしておく - 2 たっぷりの熱湯に１％の岩塩を加えて、フジッリをゆでる
- 3 鍋にバターを少量溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 4 スモークサーモンを加え、表面が白っぽくなる程度に軽く炒め、白ワインを加えて少し煮詰める
-
5
スモークサーモンを取り出し、生クリームを加えて少しとろみが付くまで煮詰め、レモン汁、塩・こしょうで軽く味をつける
- 6 ②でゆでたフジッリを⑤に加え、取り出しておいたスモークサーモンを戻して、火を止めてから、あさつき・パルメザンチーズを加える
- 7 味見をして、足りなければ塩・こしょうをして、皿に盛る
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- 生クリームパスタ
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