簡単八朔ピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりの水に八朔の皮を入れて沸騰させ茹でこぼす。湯を捨てて水を入れ替え、茹でこぼしを2回ほどする。ほんのり苦味を残したい方は1回でもいいと思います。

   

2. 2 ザルにあげ粗熱をとったら柔らかくなった白い部分をスプーンで削ぎ取ります

   

3. 3 食べやすい大きさに切り揃えます

   

4. 4 鍋に八朔の皮と同量の砂糖と少量の水を入れて煮詰めます

   

5. 5 焦げないように煮詰めてしっかり水分をとばします

   

6. 6 オーブン100度で30分ほどしっかり乾燥させます。粗熱がとれたらお好みでグラニュー糖をまぶし、消毒した瓶に入れかえて冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます

   

7. 7 すぐに食べきっちゃうし充分な糖度なので、私はグラニュー糖はまぶさずに保存、このまま盛り付けです♫