冷凍しておいたそぼろを使ったかぼちゃのそぼろ餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは食べやすい大きさにカットしてレンジで2分ほど加熱しておく。

2. 2

   小鍋にかぼちゃを皮の面を下にして並べ、水と冷凍そぼろを加えて蓋をして弱火で蒸し煮にする。
   ※凍ったままで良い。

3. 3

   溶けたそぼろをかき混ぜて焦げないように様子を見ながら煮詰め味見をして醤油を少し加えて味を整える。

4. 4

   汁気が無くなり、かぼちゃが柔らかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみを出し、器に盛り付けて青のりを振って出来上がり。