ブリカマの煮付けオクラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮の部分はそのまま、内側は細めの千切りにする。
   オクラは洗ってガク部分を削いでおく。（大きめサイズなら斜めに切る）

2. 2

   フライパンか鍋にお湯を沸かしてブリカマを入れて表面が白くなったらザルなどにあげておく。

3. 3

   お湯を捨てたフライパンに☆の調味料と生姜を入れて沸かす。

4. 4

   ブリカマを入れて蓋をして中火で5分ほど煮る。

5. 5

   トングなどでブリカマをひっくり返し、オクラを入れてさらに４～５分少し火を弱めて煮汁をかけながら煮る。

6. 6

   一旦冷ましてから温め直し、ブリカマを盛り付けてから煮汁を煮詰めてかけ、白髪ねぎとオクラを添えて出来上がり。