きんぴら用ピーラーで作ったきんぴらゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を皮むきようスポンジでこすって洗い、きんぴら用ピーラーで細く切って水を張ったボウルに入れてアク抜きをする。

2. 2

   ゴマ油をひいたフライパンで水気を切ったゴボウと唐辛子を全体に油が回るまでしっかり炒める。

3. 3

   ２に☆の調味料とお湯を加えて弱火にし、汁気が無くなるまで煮る。

4. 4

   汁気が無くなったら火を止め、炒り胡麻を振って出来上がり。