豚ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込む。

2. 2

   ニラは5センチ長さに切る。

3. 3

   ◎をすべて混ぜあわせておく。

4. 4

   ボウルに卵を入れざっくり溶きほぐす。鶏ガラスープの素も加えてさっと混ぜる。

5. 5

   フライパンに油（卵を炒める用）を中火で熱する。卵液を一気に加えて、箸で大きく混ぜながら火を通す。半熟になったら、一度お皿に取り出す。

6. 6

   手順1の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。

7. 7

   フライパンに油（分量外）を中火で熱し、豚肉を炒める。

8. 8

   豚肉に火が通ったら、ニラを加えて強火でさっと炒める。

9. 9

   ニラに油がまわったら手順3で作ったタレを加えて、さらに炒める。

10. 10

    タレが全体に絡んだら火を止め、卵を戻してかるく混ぜ合わせる。

11. 11

    全体が混ざったら出来上がり。