豚こま肉と長芋の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥き、酢水に10分さらしアクを抜く。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込み、置いておく。

3. 3

   長芋を酢水から取り出し流水で洗い、水気を拭き取る。5ミリ幅のいちょう切りにする。

4. 4

   ◎をすべて混ぜあわせておく。

5. 5

   手順2の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。

6. 6

   フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

7. 7

   豚肉に火が通ったら、長芋を加えて炒める。

8. 8

   全体に油が回ったら手順4で作ったタレを加えて、さらに炒める。

9. 9

   タレが全体に絡んだら出来上がり。