鮭のホイル焼き（レモンバター醤油） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩(分量外)を振り10分置いた後、水で洗い流す。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、塩コショウで下味をつける。

2. 2

   ピーマンとにんじんは細切りにする。えのきとしめじは石づきを切り落としてほぐす。

3. 3

   アルミホイル（1人分で30センチ程度）を用意する。中央に油少々（分量外）をたらして、キッチンペーパーなどで油を広げる。

4. 4

   鮭を皮面を下にしてアルミホイルの上に置く。鮭の両脇ににんじんを置き、その上にピーマンをのせる。えのきとしめじは鮭の上に盛り、最後にバターをのせる。

5. 5

   アルミホイルを隙間のないように包む。

6. 6

   中火で熱したフライパンに手順5で包んだホイルをのせ、蓋をして3分加熱する。

7. 7

   蓋をしたまま弱火にし、さらに15分加熱する。

8. 8

   ●をあわせておく。

9. 9

   火を止めたらホイルごと器に盛り付け、ホイルを開きレモン醤油をかけたら出来上がり。