今が旬！かき菜のわさび和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かき菜は茎と葉にわけて半分に切る。

2. 2

   鍋で水を沸かし、沸騰したたっぷりお湯に茎の部分を入れて茹でる。約2分。
   2分したら葉の部分も入れて4分ほど茹でる。

3. 3

   茹で上がったら水にさらし洗う。終わったら一口大に切り、水気を手で絞ってよく切っておく。

4. 4

   ボールに出汁醤油、わさびを入れてよく混ぜる。
   かき菜を入れて混ぜる。

5. 5

   かつお節を入れて全体的に混ぜる。

6. 6

   最後に煎り胡麻をかけて出来上がり。