厚揚げと鶏皮のこってり炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は大きい状態で酒を入れた熱湯で5分ほど煮て臭みと脂を抜く。

2. 2

   １をザルにあげて粗熱が取れたらキッチンバサミで一口大にカットした後、フライパンで焼く。

3. 3

   脂が出てきたら一口大に切った厚揚げを並べて焼き、ひっくり返しながら焼き目が付いたら☆の調味料を加えて弱火で煮込む。

4. 4

   汁気が無くなってきたら炒り胡麻を振って出来上がり。