数の子の漬け汁を使った茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子の漬け汁（ID:1980026561）にお湯と麺つゆを加えて混ぜて調味だし汁を作り、溶いた卵と合わせて卵液を作る。

2. 2

   ほうれん草とかまぼこをココット型に分けて入れておく。
   蒸し器をガスコンロにセットして沸かす。

3. 3

   １の卵液を２のココット型にわけて入れシリコン製ラップ蓋を被せる。
   ※丁寧にするなら卵液を漉す。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器に３を並べ、弱めの中火で7～8分蒸して出来上がり。