油揚げの油抜き☆まとめてやって冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして沸騰したら油揚げを入れ、破れないようひっくり返しつつ、2～3分茹でる。

2. 2

   ザルに油揚げをあげて水気を切りながら冷めるまで置いておく。
   ※その間にメイン料理の下拵えや後片付けなどを。

3. 3

   ２が冷めたら手でギュッと絞るなどしてしっかり水気を切る。
   ※まな板に乗せて麺棒を押し付けながら転がすなど。

4. 4

   調理用途に合わせて切り分け、なるべく重ならないように保存袋に入れて冷凍庫で保存する。
   ※3週間～1ヶ月以内に食べきってください。