水溶き片栗粉でとろみをつけたニラ玉味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは洗って4cmに切っておく。
   卵は溶いて、水で溶いた片栗粉を加えてよく混ぜておく。

2. 2

   小鍋にだし汁を入れて沸かし、火を弱めてニラを入れひと煮立ちさせたら味噌を溶き入れる。

3. 3

   小鍋の中をかき回して渦を作り、1の溶き卵を入れて沸かさないようにして卵が半熟程度になったら火を止めて出来上がり。