簡単におつまみ❗️茄子豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５cm位の長さで、1cm弱位の細切りでカットし、水に浸けておきます。

2. 2

   豚こま肉をひろげ、水をきった茄子を5,6本ずつくらいうまく巻いていきます。ギュッとしながら巻きます。はしきれみたいなお肉があるときは、中に入れ込んで巻きます。

3. 3

   フライパンに油をいれ、中火くらいで馴染ませ、肉を並べます。味塩こしょうを全体にふります。

4. 4

   1度お肉を裏返し、焼目をつけ、蓋をします。

5. 5

   その間に、めんつゆ、酒、みりん風調味料、生姜チューブ、片栗粉を混ぜます。

6. 6

   蓋をとり、５で混ぜたものをいれ、サッと絡めます。早くしないとすぐにかたまります。