鍋ひとつで！苺シロップ&ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺のヘタを取る。
   鍋に苺と砂糖200gを入れる。
   （時間があれば、水分が出るまで1時間ほど置いておく。）
2. 2 蓋をして中火にかける。
   苺の水分が上まで出てきたらレモン汁を入れる。
   泡が出て沸騰してきたら火を止める。
3. 3 瓶にシロップだけ注ぎ、蓋をする。
   シロップを冷ます。
4. 4 苺の身が残った鍋に砂糖50gを足す。
   中火にかけ煮詰めてジャムにする。
5. 5 保存袋(瓶)に入れて冷ます。
   シロップとジャムは冷凍庫で保存する。
   
   冷凍庫での保存期間の目安は1年です。
6. 6 ※砂糖の量は、苺の重さの50%です。
7. 7 【鍋についたジャムの活用法】
   豆乳(牛乳)を入れて温めると、苺ミルクのできあがり！