カニ玉もやし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを3ミリ幅の輪切りにする。カニカマをほぐす。
   ボウルに卵、砂糖、マヨネーズ、長ネギ、カニカマを入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1をひいてもやしを入れ、塩胡椒をして炒める。
   もやしに火が通ったらお皿にあげておく。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油大さじ1をひき、火にかけて卵液を流し込む。
   かき混ぜながら加熱し半熟になったらお皿のもやしの上にのせる。

4. 4

   甘酢餡を作る。
   片栗粉、砂糖、醤油、みりん、ほんだし、酢と、水100mlをよく混ぜる。
   フライパンをさっとキッチンペーパーなどで拭き、甘酢餡の材料を流し込む。

5. 5

   弱火で加熱する。よくかき混ぜながら加熱し、とろみがついたらカニカマ卵の上からかける。