あったかほっこり野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは一口大、人参はいちょう切り、白菜はざく切り、きのこ類もお好みの大きさにカットしてください。

2. 2

   ベーコンを一口大の大きさに切る。大さじ1のオリーブオイルでベーコンに色がつく程度炒める。

3. 3

   玉ねぎときのこ類を入れよく炒める。

4. 4

   野菜を入れ油が回るように炒める。

5. 5

   具材がかぶる程度に水を入れ煮る。沸いたら弱火にしてコンソメキューブ、料理酒を入れ野菜が柔らかくなるまで10分程煮る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら味見をして、足りなければ塩で調整する。

7. 7

   お椀に入れて完成。