椎茸とほうれん草の茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 1個
- お湯 170ml
- ☆鰹だしの素 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/4
- ☆みりん 小さじ1
- ☆麺つゆ 小さじ1
- 冷凍椎茸 2個
- 冷凍ほうれん草 大さじ2～
- 冷凍かまぼこ 4切れ
作り方
- 1 ポットのお湯に☆の調味料を入れてよく混ぜて調味だし汁を作っておく。
- 2 冷凍しておいた椎茸、ほうれん草、かまぼこをボウルに入れ、１の調味だし汁を加えて、だし汁を冷ますつつ、具材を温めてココット型にわけて入れておく。
-
3
具材を取り出しただし汁と溶いた卵を混ぜて卵液を作り、２のココット型にわけて入れシリコン製ラップ蓋を被せる。
※丁寧にするなら漉し器などを通す。 -
4
深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら３を並べて蓋をして弱めの中火で8分蒸して出来上がり。
※火からおろした後は食べる寸前まで蓋をしたまま保温しておく。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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あと1品欲しいなと言う時に便利です。