ブリの味噌照り焼きレシピ・作り方

Name: ブリの味噌照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ブリ 3切れ; 酒 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; ぬい子の田楽味噌（伊豆河童） 大さじ2; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 水 大さじ2; サラダ油 大さじ1

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伊豆河童楽天市場

簡単なのに、濃厚な味わい！
ご飯にぴったりで、子供にも好評です♪

材料（3人分）

ブリ: 3切れ

酒: 大さじ1

薄力粉: 大さじ1

ぬい子の田楽味噌（伊豆河童）: 大さじ2

醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

水: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

ブリに酒を振り10分置く。その後水気をふき取り、薄力粉をまぶす。
2

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鰤を入れる。弱火～中火で両面を香ばしく焼き、一度取り出す。
3

フライパンの油を軽くふき取り、田楽味噌、醤油、みりん、水を入れて煮る。鰤を戻して絡め完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰤は、焼きすぎる硬くなるので、一度取り出して煮詰めたタレを絡めます。最初に焼いた面の方が綺麗なので、盛り付けたい面から焼くのもポイント！

きっかけ

伊豆河童のぬい子の田楽味噌を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

公開日：2020/11/06

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このレシピを作ったユーザ

伊豆河童楽天市場創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください