即席きゅうりのキュウちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは皮に傷をつけて(100均で購入できる白髪ネギカッターがあると便利)、３ミリくらいの厚さの輪切りにする。

2. 2

   沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れて、３０秒ほど茹で、ザルにあげておく。(ここで水をかけない、さらさない)

3. 3

   フライパンで、2)のきゅうりを乾煎りをする。

4. 4

   ピチピチと音がしてきたら、砂糖を投入し、手早く混ぜ、水分をとばす。(焦げないよう注意する)

5. 5

   砂糖が行き渡ったら、酢、麺つゆを入れ、馴染ませる。

6. 6

   全体が馴染んだら、醤油を回し入れる。

7. 7

   6)のきゅうりを器に盛り、針生姜を上にあしらう。