ロールチキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を真ん中から包丁を入れ観音開きにして1cm位の厚さにして、ジブロックに入れ焼肉のたれを加えて冷蔵庫で3〜4日漬け込みます。

2. 2

   漬けた鶏胸肉をロール状に巻き、アルミホイルで包みます。

3. 3

   2を天板にのせ250℃のオーブンで20〜30分焼き竹串を刺して熱かったら取り出しそのまま冷まします。

4. 4

   天板に残った焼き汁に、蜂蜜とオイスターソースを加えてとろみが付くまで煮詰めタレを作ります。

5. 5

   鶏胸肉のアルミホイルを剥がし2cm幅に切って器に盛り付け、煮詰めたタレをかけ醤油胡麻を振り、お好みで辛子やワサビ、ゆず胡椒などをつけて召し上がって下さい!