具だくさんカレーうどん! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蟹のつみれ汁（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。

2. 2

   新玉葱は上下を落とし1cm幅に切ります。
   シメジは石づきを取り、細かくほぐして2〜3日干した物を使います。

3. 3

   鍋に1と麺つゆ、本だしを入れ火にかけ沸かします。新玉葱とシメジ、豚肉を加え2〜3分煮たら、カレー粉とカレールウを加えて溶かしスープを作り火を止め20〜30分位味を馴染ませます。

4. 4

   3にうどんを加えて7〜8分煮込み器に盛り付け、お好みでラー油や一味唐辛子をかけて召し上がって下さい!