材料（2人分）
- 鰤
- 2切れ
- 塩
- 小1/2
- *すき焼きのタレ
- 大2
- *酒
- 大1
- *ルバーブペースト
- 大1
- ガリ
- お好みで
作り方
-
- 1
-
- *ルバーブペースト
ルバーブ2〜3本を1cmに切り塩（ルバーブの10%）をふり、しばらくおいておく。
水が出てきたら火にかけて（20分位）水分を飛ばして出来上がりです。
-
- 2
-
- 鰤は水で洗い軽く塩をふりかけておきます。
しばらくして水分が出てきたらペーパーでふき取り、ジブロックに入れ*の調味料を加え漬けておきます（20分位）
-
- 3
-
- 天板にアルミホイルをしき1の鰤を並べ、250℃のオーブンで15〜20分焼いて（途中で焼き汁をかける）出来上がり！
器に盛り付け焼き汁をかけ、ガリなど添えてて召し上がって下さい!
おいしくなるコツ
鰤に塩をふって水分を取ってから漬け込んで下さい!
きっかけ
ルバーブペーストがあったので、梅干しの代わりに使ってみました!
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません