冷たい肉つけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦つゆを作る。
   ◎を鍋に合わせて火にかけ、煮立ったら火を止める。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら●を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。煮詰まったら火を止め、粗熱をとる。

4. 4

   蕎麦を指定時間にしたがって茹でる。氷水にとって冷やしたあと、水気をきる。

5. 5

   皿に蕎麦を盛り、カイワレ大根、豚肉の順に盛り付ける。お好みでごまや大根おろしをトッピングし、トマトを添えたら出来上がり。

6. 6

   手順1で作った蕎麦つゆにつけて食べる。