炒り豆腐deチャー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで2分温めて水気を飛ばす、冷めたら、上から絞るように水分を抜く。フォークなどで細かく崩す。出来るだけ細かく！

2. 2

   豆腐を、冷ましてる間に、ピーマン、ネギ、ウインナーを細かく刻んでおく。

3. 3

   温めたフライパンに油をひいて1の豆腐を強火で炒る！ここでも水分を飛ばす！ポロポロになってきたら、中火にし2で切った材料を入れて塩コショウを振って味を付ける。
   鶏ガラスープの素でも可

4. 4

   材料が温まったら、溶き卵をサッと加えてパラパラになるまで混ぜ炒める。醤油を少しかけて、器に移したら出来上がり！
   お好みで、キムチや紅ショウガを添えても美味しいです。