ローストビーフを生温かくすることです。熱しすぎるとローストビーフでは無くなってしまうと思うので。こうすることによって白い脂が溶けて食感が良くなります。
スーパーでサンプルを見たので真似して作ってみました。
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タッパーにポリ袋をセットし、食べやすくなるような工夫をしてみました。