お正月に赤唐辛子でピリ辛な数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と塩を入れて数の子を浸し、半日ほど漬けて塩抜きをする。

2. 2

   薄皮を丁寧に取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   鍋に☆の材料を入れて沸いたら鰹節を加えて火を止め、冷めたら輪切りにした赤唐辛子を加える。

4. 4

   2の数の子を適当な大きさに裂いてタッパー等に入れ、３の漬け汁を注いで２～３時間後から食べ頃になります。