歯応えシャキシャキ蓮根の鶏挽肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむき、3mmくらいの厚さに輪切りにする。
   玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   挽肉に玊ネギと卵白、☆の調味料を全部入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   薄切りした蓮根で２のタネを厚さ１.5cmくらいになるよう挟んでおく。
   ★の調味料は合わせておく。

4. 4

   フライパンに油をひいて３を並べ、弱火でじっくりと焼く。
   うっすら焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして裏面も焼く。

5. 5

   串を刺して蓮根にスッと通るようになり肉も焼けていたら★の調味料を加えて絡めながら煮詰める。

6. 6

   照りっとしてきたら出来上がり。
   好みで卵黄につけたり七味など振ってお召し上がりください。