生クリームも牛乳も使わない！超簡単本格カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめ鍋に水をはり
   お塩入れて沸騰させたら
   パスタを投入して
   8分茹でます。

2. 2

   ベーコン、玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。弱火
   ベーコンカリカリくらいで
   火を止めましょう

3. 3

   おおきめボールに
   卵を割り入れ
   パルミジャーノと塩を
   投入して
   混ぜます
   柔らかく混ぜましょう

4. 4

   炒めたものをボールに入れます。
   パスタが茹で上がったら
   軽く水を切って
   ボールに投入したら
   よく混ぜます。
   蓋をして
   1分蒸らしたら器に取り分けます

5. 5

   カルボナーラの語源である
   炭焼きの炭である
   黒胡椒をかけて
   お召し上がり下さい。