炊飯器で蒸かすと美味しいさつまいも！ レシピ・作り方

作り方

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   さつまいも産地でいつも食べている5種類を購入しましたので、いつものように炊飯器で5種類1本ずつふかし芋にします。

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   さつまいもはきれいに洗います。

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   炊飯器（我が家は5合炊きIH炊飯器）に①とお水を入れて白米モードにスイッチONします。

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   約50分で蒸しあがりました。

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   いつも炊飯器に20mlくらい蜜水分が残ります。

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   左から安納芋・シルクスィート・ベニこまち・ベニあずま・ベニはるかです。それぞれ個性豊かな味わいです。

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   【炊飯器でふかし芋】
   いつもベニはるかをふかし芋にしています。
   長いので半分に切り（アクが少ないので切ってもOK）重量は700gなのでお水は140ml入れて白米モードにONします。

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   50分後ふかし芋ができあがりました。ホカホカふかし芋が食べきれないときは粗熱が取れましたら2㎝の輪切りにします。

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   冷めたら一個ずつラップシートに包みます。

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    フリーザーバッグに入れて日付を記入して冷凍保存して3週間を目安に食べきります。
    ラップのままレンチンして甘いお芋がいつでもいただけます。

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    ラップシートををつけたままでもシートを外しても凍ったままお弁当に入れると食べる頃にはいい具合です。

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    【玄米コース】
    太くて大きなさつまいもや、繊維が少なくきめ細かいシルクスィートやねっとり感を味わうときは玄米コースでふかし芋にすると90分くらいでできます。お水は重量の20%です。