野菜ジュースでミネストローネスープ レシピ・作り方
作り方
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- オリーブオイルをひいたフライパンで、ミックスベジタブル、人参、タマネギ、キャベツ、じゃがいも、ベーコンをカットしたものを炒めます。
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- 2
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- 水、野菜ジュース、コンソメと炒めた野菜を混ぜて煮ます。
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- 3
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- 野菜が柔らかくなったら、ツナ缶を入れ塩コショウで味を調えます。
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- 4
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- 器に盛り付けます。
おいしくなるコツ
最後にツナ缶を入れてコクを出すことです。
きっかけ
ミネストローネを作ろうと思ってトマト缶を探したら、確かにあるはずだと思ったものがみかん缶だったため。