浅漬けで☆はやと瓜のヨーグルト味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はやと瓜は洗い縦半分に切り、スプーンでタネを取り2㎜幅で切り込みを入れて6㎜幅に切ります。

2. 2

   切り込みを入れず5㎜幅に切ってもOKです。今日は①の切り方と5㎜幅に半々に切りました。

3. 3

   ②をボウルに入れてお塩をまんべんなくまぶして10分おき、流水でよく洗いザルにあげてキッチンペーパーに挟んで水気をきります。

4. 4

   容器にヨーグルトとお味噌をよく混ぜます。

5. 5

   厚手のポリ袋に⓷と④を入れて袋の外側から手でなじませて空気を抜き口を閉じます。
   容器にのせて冷蔵庫に入れて2〜3時間漬けていただきます。

6. 6

   浅漬けが美味しいので翌日までにはたべきり、漬けたヨーグルト味噌にマヨネーズ大さじ1.5加えて混ぜ合わせてサラダのドレッシングにしていただきます。

7. 7

   今日は、紫白菜とクレソンとラディッシュのサラダに⑥のドレッシングでいただきます。