さつまいもりんごパフェ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 サツマイモの皮をむきサイコロ状に切る。鍋にさつまいもと浸るくらいの水を入れて火にかける。やわらかくなるまで１０分ほどゆでる
- 2 りんごの皮をむき、いちょう切りし、ボウルに入れて大さじ１の砂糖をまぶしてレンジにかける。りんごが透明になるくらい２分ほど。
- 3 フードプロセッサーにお湯を切ったさつまいも、生クリーム１００ｇ、砂糖大さじ５、シナモン、２のりんごからでたシロップを入れてガーっと混ぜる。
- 4 ３をボウルに入れて２のりんごを混ぜて、容器に入れる。あまった生クリーム１００ｇに砂糖大さじ１を入れて泡立てる。それを芋ペーストの上にのせて完成。
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