作り方
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- 1
- 小鍋にお湯を沸かして、２等分した豆腐を静かに入れて、重曹を溶かし、沸かさないよう弱火で芯まで温める。
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- 2
- 小鍋にゴマ油をひき、挽肉を炒めて半分くらい火が通ったら☆の調味料を入れ煮詰め、汁気が無くなったら火を止める。
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- 3
- 水気を切った１を器に入れて２を乗せ、白髪ネギと細切りした大葉を乗せて出来上がり。
おいしくなるコツ
挽肉の辛味は好みで足りなければラー油を足しても良いと思います。
きっかけ
少しだけ残ってた薬味や挽肉を使ってしまいたくて。
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