激辛 簡単インドネシアのサンバルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りを炒めます。香りがててきたらチリフレークを加え、中火で2.3分炒めます。

2. 2

   ミキサーにみじん切りのトマト、塩、炒めたニンニクとチリフレークを入れ、ペースト状にします。

3. 3

   炒めるのに使った鍋にペーストを戻し、中火弱で３分ほど煮詰めて完成です。
   冷めたら容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。

4. 4

   本当のレシピは生のチリや、乾燥チリを刻んで作るのですが、面倒なのでチリフレークを使っています。