電気圧力鍋で！手作りあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に小豆とたっぷりの水をいれ強火にかける。沸騰したら５分にて、火からおろし、お湯を捨てる（あく抜き）

2. 2

   １の小豆を電気圧力鍋にいれ、小豆がひたひたにつかるほどの水を入れて、クッキングシートを落し蓋として入れて、高圧で１５分かける

3. 3

   ２のピンが下がったら鍋のふたを開けて、砂糖と塩を入れて弱火をかけながら混ぜて水分を飛ばす。ぽってりとしてお好みの硬さになったら完成。