固くなった餃子の皮で包まない鉄板餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギとニラはみじん切りにしておく。

2. 2

   ボウルに挽肉と１の野菜と☆の調味料を入れて粘り気が出るまでよく捏ねる。

3. 3

   フライパンに油をひき、餃子の皮を5枚、花のように並べて2のタネを均等に乗せたら上にも同じように皮を乗せ、縁に水を塗ってくっつくように軽く押さえる。

4. 4

   大さじ１のお湯を入れて３～５分ほど弱火で蒸し焼きしてひっくり返し、両面色よく焼けたら出来上がり。

5. 5

   切り分けて、小皿に取り、お好みでラー油醤油、酢醤油などをつけてお召し上がりください。