ブルーチーズとソーセージのキッシュ レシピ・作り方

作り方

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   今回はオーマイの４枚入りの冷凍パイシートを使ってます。簡単で成形しやすく美味しいです。

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   玉ねぎはスライス。ほうれん草は湯通しして２〜３cmに切っておきます。

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   ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを入れてよく混ぜます。

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   鍋でオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

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   最初に、玉ねぎ、ソーセージを炒めます。

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   玉ねぎが透き通ってきたら、ほうれん草を加えます。

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   最後にブルーチーズを加えて合えます。
   このとき火を止めて余熱でとかす感じでです。

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   出来たら、粗熱をとるため時間を置きます。

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   型にパイシートをこんな感じに敷きつめます。今回は15cmのタルト皿を使いました。余った生地はミニキッシュに使います♪

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    炒めた具を真ん中にポテッとおいてから広げます(^^)

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    多過ぎず少な過ぎず、まんべんなく敷きつめます。

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    ソースを加えてます。
    焼くとけっこう膨らみますので、だいたい、７〜８分目の量にします。

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    その上にピザ用チーズをのせます。

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    焼きたてはぷっくりしてますが、徐々にキッシュらしくなります(笑)

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    少し冷めるとこんな感じです。
    一度冷めてから温め直した方が美味しいです(^^)
    味が落ち着くって感じです。

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    15cmパイシートだと４切れで、一人分がちょうど良い大きさです。