鶏もも肉のステーキ◆オニオンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合わせの人参、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
   
   玉ねぎはすりおろす。すりおろせなくなった残りはみじん切りにする。
   フードプロセッサーの場合はお好みで、全部すりおろしても可。

2. 2

   みじん切りとすりおろした玉ねぎ、調味料を混ぜておく。

3. 3

   フライパンに切った人参、ピーマンを入れ、油をひかずに中火で5分位焼く。お好みで塩胡椒を。
   
   私は付け合わせの甘い人参が苦手なので、この方がBBQの野菜みたいで好きです！

4. 4

   火が通り、軽く焦げ目が付いたら、お皿に盛り付けておく。

5. 5

   鶏肉は分厚い部分を均等に広げ、両面に塩胡椒をしたら、オリーブオイルを敷いたフライパンで、皮を下にして中火で5分焼く。

6. 6

   ひっくり返して酒50cc(分量外)を回し入れ、蓋をして弱火で10分。たまにフライパンを揺すり、くっつかないようにする。

7. 7

   野菜をのせたお皿に盛り付ける。

8. 8

   フライパンの油をキッチンペッパーで軽く拭き取り、混ぜておいた調味料を入れて、中火で2～3分煮詰める。

9. 9

   ソースは小さい容器に入れるか、お肉に回し掛けて出来上がり☆