ぷるぷる◆厚揚げの煮物レシピ・作り方

Name: ぷるぷる◆厚揚げの煮物
Total time: 30 min
Yield: たっぷり2
Ingredients: 絹厚揚げ 2枚; しめじ 一袋; エリンギ 一袋; いんげん 10～15本; 水 400cc; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; だしの素 小さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

cocoa◆

厚揚げの茶色い部分を削ぐと、ぷるぷるに食感が変わり、更に美味しくなるんです☆☆

材料（たっぷり2人分）

絹厚揚げ: 2枚

しめじ: 一袋

エリンギ: 一袋

いんげん: 10～15本

水: 400cc

醤油: 大さじ3

砂糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ1

だしの素: 小さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

厚揚げは、まわりの茶色い部分を削ぎ、長方形に切る。

スレスレでなく、豆腐の部分が少しついていて大丈夫です！
2

削いだ茶色い部分は、細切りにする。
3

エリンギは半分に切り、細切りにする。
4

しめじは石づきを取りほぐし、いんげんは2～3等分に切り、鍋に水と、切った具材を全て入れて、沸騰させる。
5

調味料を入れて、弱火で10分位煮る。
6

味が染みたら、器に盛り付けて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度冷まして、厚揚げによく味を染み込ませると美味しいです。

きっかけ

お店で出てきたぷるぷるの食感の白くて四角い具が美味しすぎて、厚揚げを削いでみたら、これでした☆☆

公開日：2016/04/14

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

cocoa◆ 基本的に簡単！節約！ヘルシー！そして覚えやすい分量のレシピを紹介したいと思います。ときには、旦那の休日や女子会での外食気分のご馳走☆パーティー☆おもてなし☆居酒屋料理を…しかし、実は安い！早い！！でも美味い！！！そんな事には気付かれない程度に(ノ゜ο゜)ノ皆が喜ぶ美味しい料理を....一緒に作りましょう((o(^∇^)o))