カボチャとナスメインのこってり天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは6mmくらいの厚さに、ナスは1cmくらいの厚さに切る。
   玉ねぎとニンジンは細めに切っておく。

2. 2

   ボウルに☆の材料を入れて軽く混ぜ合わせておく。

3. 3

   水気をふいたナスとカボチャに２の衣をつけて、170度くらいの油で揚げて、油を切っておく。

4. 4

   カボチャとナスを上げ終わったら、ボウルに細切りにしたニンジンと玉ねぎを入れてざっくり混ぜ、小さな塊にして揚げる。

5. 5

   小鍋に★のみりんと酒を先に入れてアルコールを飛ばし、他の調味料を入れて少し煮詰める。

6. 6

   揚げた野菜を小鍋の中に入れて浸し、ふんわりと持ったご飯の上に並べて出来上がり。
   ※余ったタレはかけまわす。