チキンカレーとナン レシピ・作り方

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★よっちゃん１１０６
ランチにぴったり
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材料（４人分）

チキンカレー
骨つき鶏もも肉
６００ｇ
玉ねぎ（すりおろし）
1個
人参（すりおろし）
1本
ニンニク（みじん切り）
２かけ
白ワイン（酒）
４０ｃｃ
トマトピューレ
８０ｃｃ
水
３カップ
サラダ油（炒め用）
大さじ１
カレールー
４かけ
★肉の下味
カレー粉
大さじ１
ガラムマサラ
小さじ1/2
★ナン（８枚分）
強力粉
５００ｇ
ベーギングパウダー
６ｇ
塩
４ｇ
砂糖
１０ｇ
卵
2個
牛乳
２００ｍｌ
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1
    チキンカレーを作ります。肉に下味をまぶして３０分おきます。
  2. 2
    フライパンに油を熱し１を皮目から焼き始め全体焼き色をつけたら１度取り出します。
  3. 3
    ２ににんにくを炒め香りが出たら玉ねぎと人参を加え一煮立ち、そこに白ワインとトマトピューレを入れ煮立たせます。
  4. 4
    水を加えアクを取ります。２を加え２０分ほど煮込みルーを入れ溶かしたらカレーはできあがりです。
  5. 5
    ナンを作ります。すべての材料を大きめのボウルに入れ５分ほどこねます。
  6. 6
    ５を８等分（１個１０６ｇ位）に丸め３０分寝かせます。
  7. 7
    ６を３ｍｍにめん棒で伸ばします。
  8. 8
    熱したフライパンで片面を５分ずつ焼いてできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンの場合、野菜はすりおろしたほうが食べやすいです。

きっかけ

ご飯でガッツリでもいいのですがちょっと軽めのお昼にしたいときにピッタリです。

公開日：2016/02/27
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カテゴリ
チキンカレー

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★よっちゃん１１０６ 「あなたは、あなたが食べるものでできている」 食事の大切さを改めて見直し手作りを意識しようと思います。

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