ピーマンと豚肉だけのシンプル青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉とピーマンは幅7～8mmの細切りにする。
   ネギ、生姜、にんにくは全てみじん切りにしておく。

2. 2

   細切りした豚肉に★の調味料をよく揉みこみ10分ほど置いておく。
   その間に☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   豚肉にゴマ油を加えてよく絡めて、炒める直前に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油をならして中火で豚肉をほぐしながらよく炒める。

5. 5

   肉の色が変わったら一旦取り出し、弱火にしてにんにく、生姜、ネギを炒める。

6. 6

   香りが立ったらピーマンを加えて炒め、色が鮮やかになったら肉を戻し入れる。

7. 7

   最後に合わせておいた調味料を加え、ザッと混ぜ合わせたら出来上がり。