夏野菜たっぷりのナポリタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは縦に1cmに切り、切り込みを入れておく。ソーセージは斜め切り、ピーマンとニンジンは一口大に、玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
-
2
パスタは固めに茹でてざるに上げておく。
ナスはフライパンで焼いてお皿などに取っておく。 - 3 フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを弱火で炒め、玉ねぎ、ソーセージ、ニンジン、ピーマンも炒める。
- 4 トマトはヘタの部分を取って2つ割し、潰すように炒めて、途中皮を剥いで取り除く。
- 5 全体に火が通ったら茹で汁と★の調味料を入れ、暫く煮込んでからパスタも合わせて炒め煮する。
- 6 最後に焼いておいたナスを加えてソースにざっと絡めたら出来上がり。
-
7
盛り付ける時にナスを一番上にすると見栄えが良い。
好みでタバスコや粉チーズをかけて召し上がれ。
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- カテゴリ
- ナポリタン
- 料理名
- ナポリタン
デラみーやん
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